El queso se ha denominado como “un plato listo en todo momento para su consumo”. Este excelente producto se consume a temperatura ambiente o a la misma a la que se encuentre la bebida que se va a tomar.

Es importante saber que el corte se realiza en función del tipo de queso con el fin de disfrutar al máximo su aroma y sabor, aunque también tiene que ver con cuestiones estéticas.

En primer lugar, cuando se trata de quesos curados (como el Idiazabal) se corta en forma de cuña y, después, triangular. Los queso duros se rompen en lascas o trocitos y los untables se presentan enteros, al igual que los cremosos.

¿Sabías que el aroma de los quesos de leche cruda marca la calidad?

http://www.sabormediterraneo.com/gastronomia/queso/queso_artesano.htm