Según muchos, en Bélgica se encuentran los mejores maestros chocolateros y es, hoy en día, uno de los mayores productores de chocolate del mundo. Además, es famoso por seguir respetando las normas de la elaboración artesanal. Es decir, no añaden grasas vegetales, conservando de esta manera un producto 100% cacao.

Jean Neuhaus es quien pone de moda el chocolate en Bélgica, pero fue su nieto quien, en 1912, crea el primer bombón relleno: praliné. Pocos años después, su mujer diseña la “ballotin”, las cajas de bombones que sustituirían los cucuruchos de papel que se habían usado hasta entonces.

¿Quieres saber cómo se hacen los caballitos de mar de Guylian? No puedes perderte este vídeo: